欢迎来到全球资讯网!
全球资讯 生活 【美食攻略】汕头手打牛肉丸这样吃最美味

【美食攻略】汕头手打牛肉丸这样吃最美味

时间:2016-06-30 17:38 来源:http://zhenhua.shop.88360.com/ 作者:http://zhenhua.shop.88360.com/ 浏览量:16

汕头纯手工捶打制作出来的牛肉丸,应该是中国最好吃的牛肉丸之一了吧,那么购买手打牛肉丸应该要怎么煮才能美味,又不失营养呢?今天,小编为大家提供几款制作美味牛肉丸菜谱。

汕头牛肉丸之所以一直深受大家的热爱,有的被它的劲道迷住,有的人被它的味道迷住。而好的牛肉丸一定是“够香、够弹、够劲”,像汕头振华牛肉丸培训班制作出来的汕头牛肉丸,完全达到这个标准才能算得上正宗的潮汕牛肉丸。

牛肉丸汤:

水开后放入牛肉丸,等到肉丸变大,加上适量油,盐,味精,青菜等配料,青菜可以是生菜,茼蒿,菠菜,小白菜等等,没青菜也可以不放,即可以成为美味的汤食。汤食味道宜浓宜淡,随各人之爱好而为之。


孜然青椒牛肉丸

主料:牛肉丸

辅料:青椒、孜然粉等

佐料:酱油、盐、味精等

制法:

1.将牛肉丸切片备用,青椒去籽、切成小块备用;

2.倒入牛肉丸片,翻炒几下,加入调料,继续翻炒直表面呈金黄色,加入孜然粉

3. 倒入青椒块,翻炒至青椒断生即可。


牛肉丸汤粉

牛肉丸是做牛肉丸汤粉的首选材料,牛肉丸汤粉一般按以下材料和制法:

主料:牛肉丸、粿条(面粉、米粉、河粉)

配料:生菜或茼蒿或者小白菜,不限

佐料:花生油、芹菜粒、葱花、盐、味精等

制法:

将牛肉丸放入滚汤中先煮,将生菜、盐、味精、油等调料放入碗中

将河粉放入滚汤中,用网勺颠两三下即可放入碗中(切忌放入汤中滚煮)

放进牛肉丸,撒上蒜头油、芹菜粒将滚汤盛进碗中即可 

广东人正餐或宵夜常见的吃法,一般吃的过程会加上牛腩或牛肉使之更丰富,配以沙茶酱为佐料,吃起来牛肉丸香脆,河粉爽滑,汤汁鲜美,是南方四季老少咸宜的美食。 

汕头手打牛肉丸采用牛后腿制作,富含各种营养,做法简单快速,老少皆喜,是家庭必备的常用食材。而且因为牛肉丸里含有肉碱,能够帮助分解脂肪,所以吃牛肉丸是不会发胖的,爱美的MM也可以放开吃哦!